最近在住家附近的夜市觀察到一現象,近百米長的街路上有許多攤販,有家專賣加熱滷味的攤販打著「週年慶」的口號進行促銷,原來是隔壁攤位新進駐了一家同質性攤販,面對競爭,這家從無任何促銷與行銷手法的攤販玩起了「週年慶」。
這家加熱滷味的攤販在這條街上可說是獨占事業,相較其他賣包子、賣串燒炭烤動輒兩三家來看,真的是較無競爭,沒想到來了競爭者,還打著新開張七折優惠的促銷手法,煙硝味瞬時爆發!
【隔靴搔癢】
我觀察了幾天這兩家攤販的競爭,老店的周年慶活動是滿額60元送包泡麵,相較於新店的七折優惠,真的感受不到老店有「慶」的感覺,幾天下來新店客人真的是要排隊,成功打響第一砲,而老店客人寥寥無幾,老闆只能在旁默默的看著新店的熱鬧。
老店要玩促銷可不可以?當然可以,當做了這個決定,代表就是要跟你價格戰,但送出的優惠對顧客卻是搔不到癢處,而無購買的衝動,當看到老店推出這活動時,我就相當烏鴉的做出必定失敗的預測,幾天的觀察果不其然。
對於這種低單價的商品,價格戰要殺到見紅很簡單,但真的能吸引顧客嗎?老店一方面要做出促銷行動,一方面又要顧及利潤,兩相權衡,兩邊都不討好,也就促成了這四不像的促銷行動!
【專注本身】
老店用「週年慶」這名義是蠻突兀的,常客都是住在週邊的住戶或是學生居多,大家看了這家老店幾年也從來沒這類似活動,突然來這麼一手,任誰都認為這是對於新店的反擊。
其實這家老店也太快做出行動,它可以先觀察這家新店的營運與口味,而不是新店出了促銷一招,自己就馬上回應;雖然老店原是獨家經營,但若沒有特色,相信連店租都無法負擔,但它卻沒有藉此強化自己的特色,例如獨家口味等,卻一開始就選擇以下策應戰,試問週年慶也有個期限吧?短期無法刺激顧客消費,長期要以何應戰?
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