分岔的品牌

一家牛肉麵店在得了牛肉麵比賽金獎後大幅展店，在本店嚐過味道後真的是不賴，小菜也極具特色，有次機會進了其分店用餐，這家麵店的「品牌」便讓我質疑了，因為本店與分店除了菜單與陳設差不多外，味道與小菜截然不同，真是蠻讓人失望的，餐畢問了櫃檯怎會有差異？得到的回答是「共同品牌，不同人經營！」，原來是如此，就是分店在沾光了！

【分店的定義】

企業會有分店的拓展大致有兩種，一是「點」的拓展，這就是「複製」的概念，「便利商店」是最佳的例子，所以你不論去哪家便利商店，位置的陳設不會有太大差異（店坪運用會造成差異），什麼東西在哪裡不會很難找。

另一種便是「業種」的拓展，也就是在母品牌的加持之下創造子品牌，像是國內知名餐廳「欣葉」，旗下餐廳均以此為名，但有台菜餐廳、日式料理等，就算如此，各業種的不同分店的差異亦不致過大，讓顧客有到底身在何店的感覺。

【品牌的價值】

這家牛肉麵店藉由參賽做了許多免費公關，得名鍍金更是顧客肯定與加持，按理說品牌價值隱然提升，分店的拓展不是在稀釋品牌價值，而是要將其價值極大化，因為不同人經營而有不同的作法（食品）猶如另一家店，「分店」的意義何在不言可喻。

許多隱性或初次顧客消費，第一次的口味便認定這是該品牌的「味道」，這味道就是顧客評定的「價值」，口味不能一統、服務不能標準、價值不能加總，最是可惜！

而對於這家牛肉麵店，我想我還是會去本店解饞，而不會去分店消費，因為同樣的消費額，本店讓我覺得值得，分店倒是讓我覺得是同名同姓罷了。

天下無不散的筵席

舉辦了十二年，宜蘭童玩節宣佈今年之後停辦，宣佈一出，撻伐之聲四起，宜蘭鄉親認為一隻金雞母就這麼沒了，自是忿忿不平，停辦原因何在？自是入園人數銳減，財務無法平衡。

【市場競爭激烈 如何推陳出新】

以前就曾為文敘述自宜蘭童玩節後，類似活動如雨後春筍般紛紛舉辦，市場相對性的多了不少選擇，童玩節我本身去過兩次，差異大嗎？其實不然，重頭戲不變，新把戲不使，賣點在哪？如何讓人能一去再去？

照理說雪山隧道通車後，距離不再是理由，可見觀光客去宜蘭，要嘛就是平常時間去的機會就高，要嘛就是宜蘭其他活動與景點稀釋了這個童玩主題，總而言之，再棒的活動總會有新鮮感盡失的一天。

【顧客追新嚐鮮 如何趨勢掌握】

童玩節讓人尊敬之處在於能無中生有，帶動了地方的觀光市場與增加財源，但任何產品總有生命週期，既然「童玩節」這個品牌已創造出價值，如何創造驚喜，如何營造氣氛，如何強化品牌，在於不放棄此品牌的前提下所要思考的，活動雖然只有短短兩個月時間，但企劃與經營思考花了多少功夫創新？老是「照舊」不黔驢技窮才怪。

天下無不散的筵席，但如何變化菜色重新開張是可以考慮的，「童玩節」給予許多去過的人既定的印象，這危機或許也是轉機，創造「童玩節2.0」以增添新色彩、新生命！

誤會

日前在電視節目上看到一個很有趣的測試，一場廚師比賽中，其中一關是參賽者矇眼品嚐二十道食材，猜中最多者為勝，結果第一名猜對幾道？五道！答對率僅25%，在一般人認為廚師的味覺應該是最敏銳，原來對食材的掌握，視覺遠遠高過味覺，這是讓人始料未及的。

【致勝關鍵果為真？】

很多企業的成功其實是趁勢而起，所謂「勢」分商勢、看勢、人勢，找機會、抓機會、創機會、用機會，但要持之以恆卻往往因勢微、因失機而衰弱，有的經營者成功的糊里糊塗，還自以為是經營之神上身，那可是天大的誤會啊！

【落敗要害曾反省？】

反面來說，有的人經營失敗，怨天尤人怪東怪西就是不反省自己，產業走下坡？政府不補助？顧客不識貨？員工不盡力？怎麼不想想是不是自己經營不得法？若成功都是自己的功勞，失敗都是別人的過錯，那可是天大的誤會啊！

「不經一事，不長一智」！相信前述的那些廚師沒經過這樣的測試，不知道自己的味蕾實際與想像差異這麼大，但以也因此可以去增強自己的弱點，企業經營者不需要經過挫敗才知道自己優劣關鍵，讓顧問幫你望、聞、問、切，那可就不是誤會了！